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1 독일의 식료품, 특히 신선식품은 매우 싼 편이며 슈퍼마켓 체인이 매우 발달되어 있음
유형 상세설명
Organic 전문 매장
(Alnatura,Denns 등) 		환경보호, Bio 관련 다양한 상품 판매 (의류,식품,가전제품,비료,일반 농산물,공산물,수입품,유아용품 등) Loyalty 가 매우 높아서 일상품을 전문 매장에서 구입하는 고객 많음 [Alnatrua]
유기농 전문 매장으로 독일에서 급속히 성장 독신 가구 및 영유아 자녀가 있는 가정에 특히 인기가 높음 유기농 음식/ 화장품 선호: 유기농 제품인 Bio 제품을 선호하며 이를 위한 전문 슈퍼마켓이 도시마다 체인으로 있음

유기농 매장
슈퍼마켓
(Super Market) 		가전을 전문적으로 취급하지 않으나 용액,리필제품,필터 등 가전 소모품을 많이 판매 [Aldi]
유통과정에서 거품을 모조리 빼고 한 매장에 직원은 5명 이하로 두고 현금만을 동원해서 매장을 늘리는 식으로 고품질의 상품을 최저가에 판매
•우유: 0.99 ₤, 파스타면 0.79 ₤, , 닭가슴살 1kg 6 ₤, , 양파 1kg 1.69₤,
[Rewe]
동네마다 1개씩 있는 슈퍼마켓 체인으로 품질이 좋은 식품을 파는 것으로 유명함
[Metro]
도매 대형 슈퍼
[Real,Walmart]
독일의 대형 슈퍼마켓
[Lidl,Nahkauf]
Aldi와 비슷한 저렴한 매장
[Edeka]
품질이 좋으며 다양한 상품을 갖고 있으며 각기 동네에서 생산한 농산품을 접할 수 있음
[Grossmarkt]
농산품, 화훼 전문 도매 시장
[Mueller]
슈퍼마켓에서 판매되는 아이템 외에 다양한 문구,장난감 등의 제품을 다루고 있음
2 슈퍼마켓이나 식료품 매장 별로 전문 식품 분야가 차이가 있으므로 복수의 식자재 구입 장소를 이용하는 편임. 특히 외국 식품 식자재를 구입하기 위하여 별도의 식료품 쇼핑 장소를 찾는 경우가 많음
  • Q) 자주 방문하는 특정 매장이 있는지?
    • A) 3곳의 식료품 매장을 방문함. Tegut은 평범한 슈퍼마켓으로 일주일에 한번 정도 방문함. Edeka에 가서 Check In 이라는 대형 슈퍼마켓에 방문해 찾고자 하는 모든 제품을 구할 수 있고 외국 식료품도 구할 수 있음. 이탈리아 올리브 오일이나 스페인 소시지 등. Kleinmarkthalle는 작은 마켓으로 매우 신선한 음식을 구매하고자 할 때 방문하는데, 프랑크푸르트 시내의 중심부에 위치함. 바디로션, 샤워젤, 샴푸등을 구매할 때는 DM 또는 Rossmann를 방문함
  • Q) 식료품 쇼핑을 할 때에 선호하는 특정 매장이 있는지?
    • A) Alnatura. 오가닉 슈퍼마켓임. 내가 직접 소화해야하는 모든 음식들은 질이 좋아야 하므로 오가닉 상품이 매우 중요함
3 슈퍼마켓에서 판매되는 식품

4 슈퍼마켓 매장 방문
  • 1~2회 요리를 위하여 소량 포장된 냉장육 및 치즈




5 식품 전문 매장 방문
  • 치즈 및 소시지 판매 전문 매장


6 슈퍼 마켓 매장 방문
  • 다양한 종류의 유제품 존재
  • 디저트로 선호되는 다양한 종류의 푸딩제품



  • 간편 조리가 가능한 냉동식품은 판매는 꾸준함
  • 최근에는 맛과 영향을 신경 쓴 급속 냉동 식품이 고급 식료품 매장에서 인기




  • 이국 요리 향신료 및 다양한 쌀 종류 판매


7 오가닉 전문 매장 방문
  • 다양한 종류의 바이오, 천연 제품들 구비



8 광장에서 열리는 마켓
  • 일주일에 1~2회 오전부터 저녁까지 각종 식재료 및 음식을 파는 장이 열림



9 냉장/냉동고 사용 보관 형태
  • 냉장/냉동고는 대부분 빌트인이며 냉장,냉동식품의 증가로 용량이 조금씩 커가고 있는 추세 지하실이나 Pantry 에 별도의 냉동고가 있는 경우도 많음



  • Q) 식료품 보관과 관련한 냉동고와 냉장고 사용은 어떻게 하는지?
    • A) 냉동고의 경우는 꽉 찰 때까지 사용하고 나머지는 지하에 있는 두 번째 냉동고에 저장 함. 냉동고에는 냉동생선, 피자, 냉동야채 등을 보관. 여름에는 과일 섭취량이 늘어 더욱 빨리 냉장고가 채워지는 편임 (30대 주부)
10 음식물 쓰레기 처리
  • 음식물 쓰레기 처리로 불편함을 겪고 있는 가정이 있으며, 일부 정원을 가지고 있는 가정의 경우 퇴비화 처리를 하고 있기도 함
  • Q) 음식물 처리 때문에 불편했던 적은 없는지?
    • A) 여름에는 음식물 쓰레기를 집안에 있는 쓰레기통에 버리면 냄새가 많이 나고 파리가 들끓어서 정말 신경 쓰임. 심지어는 밖에 있는 음식물 쓰레기 통에 쥐도 있음(30대 주부)
      음식물 쓰레기통 안에 냄새를 없애는 스프레이를 사용하고 있음
  • Q) 도심 말고 외곽의 경우도 음식물 처리 방식이 같은지?
    • A) 외곽에서는 정원이 있어서 식물이나 허브 재배를 위해 음식물을 퇴비화 하고 있음. 그리고 환경 보호, 유기농, 정원 등에 관심이 있는 사람들은 퇴비화에 더 긍정임(40대 주부)
11 음식물 쓰레기 처리
  • 많은 가정에서 음식물 쓰레기 분리를 철저히 하고 있지 않고 있음
  • Q) 음식물 쓰레기는 어떻게 처리하는 지?
    • A) 음식물 쓰레기를 분리하지 않음. 대부분 검은 통에 다른 쓰레기와 같이 넣은 후 공동 쓰레기통에 버림



[음식물 쓰레기 처리]
  • 주방 싱크대 아래에 있는 음식물 쓰레기통(BIO)에 음식물 쓰레기를 버림
    • 실제로 음식물 쓰레기통을 본 결과 음식물과 일반 쓰레기를 분리하여 버리지 않고 있음 이는 한국의 식문화와 달라 상대적으로 음식물 쓰레기의 양이 적어 국물이나 음식물 쓰레기의 양에 대한 고민이 크지 않음
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